สลัดไข่ต้ม

เครื่องปรุง

     ไข่เป็ด                        2 ฟอง
     มันฝรั่ง                        ½ หัว
     น้ำส้มสายชู  น้ำตาล
     มัสตาร์ด                        1 ช้อน
     น้ำมันสลัด                            2 ช้อนโต๊ะ
     เกลือ

วิธีปรุง
     ต้มไข่เป็ดให้สุก หั่นตามขวางเป็นแว่นหนาๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตักน้ำใส่หม้อตั้งไฟต้มมัน
ฝรั่งให้สุก
     นำไข่มาจัดใส่จาน วางเรียงรอบจานด้วยมันฝรั่งต้ม จัดผักตามต้องการ ราดด้วยน้ำสลัด ที่มีน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด น้ำมันสลัด ผสมเข้าด้วยกัน ถ้าชอบผักมากๆ ก็เพิ่มแตงกวาอีกได้หรือจะซอยหอมใหญ่คลุกเคล้าลงไปด้วยเพื่อแก้เลี่ยน